大家好，红烧红烧今天给各位分享红烧炖蘑菇的炖蘑大全炖蘑大全做法大全家常的一些知识，其中也会对红烧炖蘑菇的菇的菇做法大全家常菜进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题 ，别忘了关注本站 ，红烧红烧现在就马上开始吧！炖蘑大全炖蘑大全
本文目录
1、冬瓜去皮，做法做法去子 ，家常家常瓤 ，红烧红烧洗净 ，炖蘑大全炖蘑大全切成自己喜爱（指大小和形状） ，菇的菇放油酱炒出香味 ，做法做法倒入油中略炸一下 ，家常家常捞出沥净油 。
2 、炒锅上火 ，放油烧至七成热 ，将冬瓜倒入油中略炸一下，捞出沥净油。
3 、锅内油倒出，并留适量底油 ，油热后 ，下葱 ，生姜末炝锅 ，放甜酱炒出香味，倒入蘑菇略炒 ，加酱油 ，白糖，精盐 ，烹黄酒 ，下味精 ，倒入素鲜汤烧开 ，再将冬瓜倒入继续烧开 ，待冬瓜烧透入味 ，用湿淀粉勾芡 ，颠翻一下 ，淋上麻油 ，起锅装盘即成 。
材料
鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少
做法
1:鸡腿肉洗净切块 ，蘑菇对切 ，青葱切末 。
2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中，醃置30分钟 。
3:热油锅，爆香姜片 、大蒜 、八角 、辣椒 。
4:加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦 。
5:加入清水 。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。
6:加入蘑菇 、调味料 ，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅 ，再洒上青葱末
川菜红烧野生菌家常做法如下
1 、准备香菇60克 ，茶树菇50克 ，金针菇50克 ，海鲜菇50克 ，姜10克 ，枸杞10克 ，盐3克 ，温水1000克 。
2 、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好 。姜切片 。
3、在锅中倒入1汤匙茶籽油 ，放入姜片翻炒两下 。依次放入菌菇 ，每放一种 ，都翻炒一下 ，直到变软后再放下一种 。把菌菇都翻炒在一起 ，期间放入一点点盐 ，促使菌菇出汤 ，让味道更加鲜美浓郁 。
4 、在锅中加入1600毫升温水 ，加入适量的盐 ，尝一下 ，如果直接喝不要太咸，如果做锅底 ，可以稍微咸一点 。
5 、盖上盖子 ，小火慢慢煮 ，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞 ，盖上盖子焖一会儿就可以 。
关于红烧炖蘑菇的做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。